コントラーダとは

　コントラーダとは、イタリアの地方に存在する自治会のようなもので、その区内の人々の結びつきがとても強く、家族のすぐ上に存在する共同体の単位です。
　このレストランの名前にClub Contrada とつけましたのは、ここで人々が楽しく集う場所になって欲しいという願いからです。
　ナポリは海に近く、岸和田市と似ている地域。
　当店は、この地で本物のナポリピッツァをご提供します。
　イタリアより直輸入した食材と岸和田市の新鮮な産物を融合させ、本物を再現。焼成にはナポリピッツァ専用の石窯を使用し、燃料にはナラの薪材を用いております。
　遠赤外線効果で一気に高温で焼き上げる“ナポリピッツァ”は、スモークの香り豊かな極上の一枚です。